Lantenhammer Waldhimbeergeist 42%

Hocharomatische und wild gewachsene Himbeeren aus den Wäldern und Bergen der Karpaten sind der Grundstoff für dieses Destillat. Ein Geist ist immer glasklar und unverändert auf Basis von Neutralalkohol bei dem die Früchte oder Nüsse mit destilliert werden. Den gewisse Naturprodukte entwickeln je Jahr oder Art zu wenig Zucker um eine Maische daraus erzeugen zu können. Grund dessen wird Ethanol für die Mazeration der roten Früchte vorbereitet und die Himbeeren darin eingelegt. Zuvor müssen die Waldhimbeeren jedoch von Hand gepflückt werden und kommen auf dem Transportweg gekühlt und frisch in die Verarbeitung nach Bayern. Im Vergleich zur üblich verwandten Zuchthimbeere hat die hier genutzte Waldhimbeere ein deutlich intensiveres Aroma. Der Waldhimbeergeist ist filtriert, dadurch ist sein Aroma im Vergleich zum unfiltriertem Himbeergeist weicher und feingliedriger.