Laphroaig 10 Jahre Islay Single Malt Whisky 40%

Nicht gerade für Einsteiger gedacht, der Laphroaig 10 Jahre ist das Original aus der Islay Malt Whisky Destillerie. Es handelt sich um die legendäre Abfüllung bei dem sich die Geister scheiden. Die einen lieben die Wucht mit Noten von Rauch, Torf, medizinischen Ansätzen und leichter Süße, während andere Tester meinen das geht gar nicht. Bei dieser Abfüllung spaltet sich die Scotch Whisky Gemeinde deutlich. Seit gut 80 Jahren wird diese Abfüllung nahezu unverändert produziert. Gemälzte Gerste wird über dem eigenen Torffeuer noch zu etwas 20% selbst getrocknet. Die restlichen 80% stammen von der nahe gelegenen Port Ellen Maltings. In jedem Fall zieht bei diesem wichtigen Verarbeitungsprozess die heiße Luft mit ihrem unverwechselbare rauchig-torfigen Aroma durch die Gerste, was später geschmacklich im Single Malt zu finden ist. Und gerade bei Laphroiag sind es die Kresole. Diese Moleküle sind chemische Verbindungen, die Laphroaig ihren ganz eigenen Stempel aufdrücken. Es handelt sich um ein Phenol-Derivat in total geringer Menge, angegeben in Parts per Million (ppm). Und diese wenigen mit einer Summe von etwas 40 zu 1 Million hinterlassen diese derart markanten Teer-Note am Gaumen.