Speyside (M) 16 Jahre 2009/2025 100 Proof Exceptional Cask Edition #15 Whisky 57,1% (Signatory)

Die Signatory Vintage 100 Proof Exceptional Cask Edition steht für kraftvolle, reife Single Malts mit ausdrucksstarker Fassprägung und einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis. In dieser Edition wird ein Speyside Single Malt aus dem Jahr 2009 nach 16 Jahren Reifezeit in First Fill Oloroso Sherry Butts mit 57,1 % vol. abgefüllt – unverfälscht, ungefiltert und ohne Farbstoff. Die Bezeichnung „100 Proof“ bezieht sich auf einen traditionellen Alkoholmaßstab, bei dem Flüssigkeit mit entsprechender Stärke historisch in der Lage war, getränktes Schießpulver zu entzünden – ein Hinweis auf Intensität und Charakter. 

Im Glas beeindruckt dieser Speyside durch sein reiches, volles Aromenspektrum: ausgeprägte Sherrydüfte von Rosinen, Datteln und Feigen verbinden sich mit dunklem Honig, Karamell und gerösteten Nüssen, während feine Noten von Zimt, Nelke und Leder für zusätzliche Würze sorgen. Die reife Eiche des Fasses fügt eine elegante, leicht erdige Tiefe hinzu, die das Bouquet abrundet. Am Gaumen zeigt sich der Whisky komplex und strukturiert, mit einer harmonischen Balance aus süßen Fruchtaromen, satten Toffee-Noten und dunkler Schokolade. Würzige Nuancen von Muskat und Zimt ergänzen die Sherrysüße, während ein Hauch von Kakao und Eichenholz für zusätzliche Dimension sorgt.  Der Abgang ist lang, wärmend und nachhaltig, getragen von anhaltender Sherrywürze, Trockenfrüchten sowie einer milden, aber präsenten Eichenwürze, die dem Single Malt eine beeindruckende Tiefe verleiht. 

Fazit: Dieser Speyside 16 Jahre ist ein ausdrucksstarker, gereifter Single Malt mit intensiver Fasscharakteristik, würziger Komplexität und einer eleganten Balance aus süßen und kräftigen Aromen – ein Whisky für Kenner, die gehaltvolle Sherry-Reifung und kräftige, natürliche Fassstärke zu schätzen wissen.