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Compass Box The Peat Monster Whisky 46% 0,7L

The Peat Monster ist Teil der Signature Range des unabhängigen schottischen Abfüllers Compass Box. Die fünf Scotch Whiskys in diesem Bereich decken das gesamte Spektrum der typischen Scotch Whisky Stile, vom feinen, süßen Charakter des Asyla, die subtilen Vanille, Nelke und fruchtige Noten des Oak Cross, den reichen und Gewürznoten von The Spice Tree, der torfig-rauchigen Noten des The Peat Monster und den eleganten Aromen von Vanille, Creme, Karamell und Kokosnuss des Hedonism. Jeder dieser ausgezeichneten Blended Whiskys wird in hochwertigsten Fässern gereift, um eine hohe Komplexität bei gleichzeitiger Individualität je nach beschriebener Ausführung zu erzeugen. Die Whiskys werden je nach Einzelrezept zusammengeführt und kombiniert und kehren danach zum verheiraten bis zu 24 Monate in die Fässer vor der jeweiligen Flaschenabfüllung zurück. Schritte wie dieser erhöhen die Komplexität, fördern den Geschmack mit einem weichen Mundgefühl. Dies sind alles zusätzliche und auch teure Produktionsschritte, aber Compass Box ist davon überzeugt, dass es dies absolut Wert macht. Ein Whisky für die Liebhaber der komplexen, vielschichtigen und torfigen Whiskys. Was ihn perfekt passend für den Compass Box Hausstil macht, ist das Gleichgewicht des Reichtums und der dezenter Süße, dass die Speyside Malt Fässer bieten und die torfig-rauchigen Malts der Isle of Islay. Das ist der große Vorteil eine Kombination von Single Malts aus verschiedenen Brennereien herzustellen; und dies nicht nur auf Produkte einer Brennerei zu begrenzen. Das ist wie bei einem Winzer der unterschiedliche Rebsorten kombiniert, so holt Compass Box damit Schichten von weiterer Komplexität in die Whiskyflasche. Für die letzten Batches wurde diese Komplexität genau so erzeugt, indem man einige Islay Malt vom Süden der Insel und weitere Island Mals verwendet, die den Torfanteil und Erdverbundenheit nochmals erhöhen. Wie bei allen Whiskys von Compass Box, helfen diese mehrere Monate vor der Abfüllung die Aromen der einzelnen Whiskys wunderbar zu kombinieren. Diese Abfüllung ist quasi eine sehr seltene Kombination von Islay, Isle of Mull und Speyside Whiskys. Auszeichnungen / Awards: - 2014 - WWA The World´s Best Blended Malt Whisky Award Die Lieferung erfolgt teils mit oder ohne Umverpackung!

Inhalt: 0.7 Liter (65,70 €* / 1 Liter)

45,99 €*

Compass Box The Spice Tree Whisky 46%

The Spice Tree ist ein sehr reichhaltiger Whisky, passend für das Geniessen nach dem Dinner, als Begleiter zu einer guten Käseplatte und, speziell, für gute Cocktails. Er ist Teil der Signature Range des unabhängigen schottischen Abfüllers Compass Box. Die fünf Scotch Whiskys in diesem Bereich decken das gesamte Spektrum der typischen Scotch Whisky Stile, vom feinen, süßen Charakter des Asyla, die subtilen Vanille, Nelke und fruchtige Noten des Oak Cross, den reichen und Gewürznoten von The Spice Tree, der torfig-rauchigen Noten des The Peat Monster und den eleganten Aromen von Vanille, Creme, Karamell und Kokosnuss des Hedonism. Der Award Wining Malt Whisky The Spice Tree aus dem Hause Compass Box wurde erstmalig 2005 am Markt eingeführt, die Produktion jedoch bald darauf durch Streitigkeiten mit der Scotch Whisky Association (SWA) zwecks eines bahnbrechenden Verwendung von speziellen Fassdauben aus französischer Eiche wieder eingestellt. Jetzt ist der Spice Tree in der zweiten Auflage wieder verfügbar. Wie beim Batch 1 wird auch hier der Spice Tree zu 100% aus Malt Whiskys von den Northern Highlands, genauer gesagt einer Brennerei in der Ortschaft Brora, bezogen. Für die Erstreifung erhält das frische Destillat einem Mix aus First-fill und Re-fill American Oak Eichenhölzern. Doch was ist nun der Unterschied zur zweiten Reifung - dem Finishing. Anstelle der Verwendung von speziellen inneren Holzdauben, die für den ursprünglichen Spice Tree einmal benutzt wurden, reifte der Whisky diesmal in Fässern aus neuer französischer Eiche mit stark geröstetem 'super heavy toasted’ Deckeln. Dazu wird die Eiche mit drei unterschiedlichen Ausbrenngraden ’Toasting’ behandelt. Dies erlaubt es Compass Box das spätere Resultat des Whisky mit weiteren Schichten an Komplexität versehen zu können. Diese zweite Reifung dauert bis zu weiteren zwei Jahren im gesamten Reifeprozess.

Inhalt: 0.7 Liter (67,00 €* / 1 Liter)

46,90 €*

Compass Box Nectarosity Whisky 46%

Das neue Blend-Talent von Compass Box heißt Nectarosity und verkörpert ab sofort mit drei anderen Abfüllungen die Core-Range. Also vier Spitzenqualitäten, die zudem alle Stilrichtungen der schottischen Whiskylandschaft abdeckt. Es zeigt sich eine klebrige, süffige und fruchtige Süße, welche im Fokus der brandneuen Abfüllung Nectarosity steht. Aus teils eigens angefertigten Bourbon- und Sherryfässern, unter anderem befüllt mit Single Malt und Grain von Linkwood und Cameronbridge, entsteht ein Erlebnis, bei dem Whisky auf Patisserie trifft. Honig und saftige Aprikose werden dabei von Vanille und Karamellsoße abgelöst, die in einen anhaltenden Geschmack von Zimtschnecken münden.

Inhalt: 0.7 Liter (68,56 €* / 1 Liter)

47,99 €*

W.D. O’Connell 10 Jahre Single Grain Batch 5 Whiskey 48%

Die fünfte Veröffentlichung der Bourbon & Rye-Serie des irischen Merchant W.D. O’Connell ist Teil einer interessanten und außergewöhnlichen Liste irischer von Grain-Whiskys. Die Reise dieses Whiskys begann in der Cooley Distillery, wo er destilliert und später für mindestens 10 Jahre lang gereift wurde. Dabei kam als Grain auch Roggen zum Einsatz um diesem Small Batch zusätzliche Charakteristik zu bieten, die Würze eines Rye. Dann wird er noch ergänzt mit Vanille-, Karamell- und Honignoten, die durch die Reifung in ehemaligen Bourbon-Fass-Grain-Whisky entstanden.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

W.D. O’Connell Bill Phil Peated Single Malt Batch 7 Whisky 47,5%

Diese irische Abfüllung stammt vom Whiskey Merchant W.D. O’Connell und geht auf eine schöne ländliche Geschichte zurück. Sein Name Bill Phil, benannt nach dem Urgroßvater des Gründers William Philip O’Connell ist einem Schmied aus der Grafschaft Limerick. Er war bekannt für seinen handgefertigten Rasenschneider, der namensgebend als Bill Phil Sleán (ausgesprochen Shlawn) bekannt ist. Dieser Whisky ist eine Reminiszenz an den traditionellen irischen Whisky aus der Zeit, bevor die Kohle nach Irland kam. Es ist süß und rauchig, mit reichhaltigen Keksmalz- und Zitrusfruchtaromen. Luxuriös.

Inhalt: 0.7 Liter (85,57 €* / 1 Liter)

59,90 €*

W.D. O’Connell 5 Jahre Amontillado Finish Small Batch Whiskey 50%

Der irische Whisky-Anbieter W.D. O’Connell präsentiert diese Abfüllung selbst als finale Version der limitierten Edition „5 Year Sherry Series“. Es handelt sich um einen Single Malt, der zunächst in Ex-Bourbon-Fässern reifte, und dann in Amontillado-Sherry-Fässern veredelt wurde. Er ist mindestens 5 Jahre lang in Irland gereift. Mit dieser Serie werden die Lieblingsstile von Sherry-Weine, wie zum Beispiel schon eine Fino-Variante davor, und wie sie mit Single Malt Irish Whiskey aus den besten Bodega-Fässern interagieren. Destilliert wurde dieser Whiskey in der Great Northern Distillery von Dundalk.

Inhalt: 0.7 Liter (89,86 €* / 1 Liter)

62,90 €*

W.D. O’Connell 5 Jahre Fino Series Small Batch Whiskey 50%

Destilliert wurde dieser feine Irish 2018 in der Great Northern Distillery. Zunächst, und auch üblich, in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern gereift, und im April 2022 in Umlagerung zum Finishinig in Fino-Sherry. Die Herstellung von Sherryweinen hat eine lange und geschichtsträchtige Geschichte in Spanien. Dieser ist vielfältig und komplex und hat eine wichtige Rolle in den Geschmacksprofilen gespielt, die wir heute alle an Whisky lieben. Für diese limitierte Variante verwendete man Fino-Sherry, eine eher leichtere Variante unter der Vielfalt der Gattung Sherry.

Inhalt: 0.7 Liter (89,86 €* / 1 Liter)

62,90 €*

Bunnahabhain 8 Jahre 2014/2023 #3814010850 Whisky 53,8% (Duncan Taylor)

Hiermit präsentieren wir den „Dampfhammer“ unter den Bunnahabhain Abfüllungen. Dieser ist mit 8 Jahren noch jung, genauso wie man Islay Malts liebt, extrermely peated und wunderbar lecker durch die Reifung im Butt.Destilliert: 16. Oktober 2014Abgefüllt: 27. März 2023Fassnummer: 10535408Flaschenanzahl: 570

Inhalt: 0.7 Liter (92,84 €* / 1 Liter)

64,99 €* 74,90 €* (13.23% gespart)

Compass Box Crimson Casks Whisky 46%

Ein neuer Blended Malt der Extraklasse aus dem schottischen Hause Compass Box, der im Herbst die Palette ergänzt. Dieses Blend-Talent von Compass Box ist ab sofort einer von vier Spitzenqualitäten in einer Core Range, die zudem alle Stilrichtungen der schottischen Whiskylandschaft abdeckt. Mit der aromatischen Power von Sherryfässern rundet Compass Box die Core Range ab. Die Neuerscheinung Crimson Casks lässt Schokoladenkuchen, Back- und Eichenwürze mit dunklen, marmeladigen Früchten verschmelzen und garniert alles mit Rosinen, Honig und braunem Zucker. Dafür reift der Blended Malt Whisky in mit Likör- und Rotwein getränkten Fässern und verleiht gestandenen Destillerien der Speyside und Highlands neue Tiefe.

Inhalt: 0.7 Liter (97,13 €* / 1 Liter)

67,99 €*

Aberfeldy 10 Jahre 2013 Small Batch Edition #10 Whisky 48,2% (Signatory)

Der Aberfeldy Highlander ist bekannt für seine Eignerabfülung, jedoch weniger von Unabhängigen. Vom deutschen Anbieter Kirsch Import wurde exklusiv für den deutschen Markt eine Serie entworfen welche auch diesmal den Aberfeldy integriert. All das basierend auf einer Serie auf Fässern, die Kirsch gemeinsam mit dem langjährigen Partner Signatory Vintage in den Warehouses qualifiziert und auswählt. Das Resultat ist ein unverfälschtes Erlebnis bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. für einen vollmundigen Genuss mit üppigen Fruchtnoten durch die Oloroso Sherry Cask Reifung.

Inhalt: 0.7 Liter (99,86 €* / 1 Liter)

69,90 €*

Aberlour 12 Jahre 2012 Small Batch Edition #9 Whisky 48,2% (Signatory)

Zwei Partner, der eine aus Schottland, der andere aus Deutschland, machen gemeinsame Sache für den Guten Geschmack. Für den bei Aberlour 2012 destillierten Brand kreierten die langjährigen Partner Signatory Vintage und Kirsch Import eine tolle Small Batch Edition #9. Das Ergebnis ist ein in den Highlands gereifter Speysider für den vollmundigen Genuss. Denn der zeigt üppige Fruchtnoten durch die Oloroso Sherry Casks bei erhöhter Trinkstärke von 48,2% vol. Alkohol.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €*

Caol Ila 8 Jahre Feis Isle #303508 Whisky 53,9% (W.D. O'Connell)

Was hat ein Irischer Whisky-Merchant mit der schottischen Insel Islay und dem Feis Isle zu tun. Daithí O’Connell, der Eigentümer von W.D. O’Connell, füllte zur Feier seines Besuchs beim Fèis Ìle 2024 diesen 8 Jahre alten Single Malt ab. Zuerst reifte dieser Malt 7 Jahren in einem First-fill-Bourbon Barrel und erhielt sein Finishing in einem PX-Barrique Eichenfass. Schon auf dem Festival punktete diese limitierte Abfüllung.

Inhalt: 0.7 Liter (139,86 €* / 1 Liter)

97,90 €*

W.D. O’Connell From Clare To Here Volume 2 Whiskey 54%

Der Irische Whiskey Merchant W.D. O’Connell hatte großen Erfolg in einer Zusammenarbeit mit der Western Herd Brewery bei vorangegangen Abfüllungen. Und hier ist nun ein weiterer großer Hit - From Clare To Here Volume II. Dieses sehr limitierte Einzelfass weist Einflüsse von ehemaligen Bourbon- und Stout-Fässern auf und hat mit 54 % den Charakter von Band I. Für diese Veröffentlichung wurde der Irish Single Malt Whiskey nochmals 16 Monate lang in ein Rhum Agricole-Fass gefüllt, was diesem Publikumsliebling eine neue Dimension verleiht. Yummi, Genießen Destilliert in der Great Northern Distillery.Fass-Nr. 3926208Limitiert auf 168 Flaschen

Inhalt: 0.7 Liter (141,29 €* / 1 Liter)

98,90 €*

Highland Park 18 Jahre 2006/2024 Ibisco Decanter Whisky 52% (Signatory)

Man nennt sie The Decanter Collection, eine Premium-Serie von Signatory Vintage. Die Abfüllung selbst ist ein echter Preis-Leistungs-Sieger der Highland Park Distillery von Orkney. Highland Park produziert auf den sturmgepeitschten Islands im Norden seit über 220 Jahren einen der feinsten schottischen Single Malts. Für die zarten Torfnoten der Inselwhiskys sorgt geräuchertes Gerstenmalz vom Malzboden. Signatory Vintage verfeinerte den würzigen Rauch während der 18-jährigen Reifung in Hogsheads mit cremigen und fruchtigen Noten und fing alles bei kräftigen 52% vol. ein.

Inhalt: 0.7 Liter (157,13 €* / 1 Liter)

109,99 €* 128,90 €* (14.67% gespart)

Bunnahabhain 12 Jahre 2008/2021 Sherry Cask #385511401 Whisky 54% (Duncan Taylor)

Ardmore 11 Jahre 2010/2021 Peated Cask #19803203 Whisky 54,8% (Duncan Taylor)

Der würzig-rauchige Ardmore 2010/2021 dagegen intensivierte seinen Torfgrad durch Reifung im Peated Cask. Und das Beste dabei, diese Einzelfass-Abfüllung ist „Exclusively bottled for Germany“. Destilliert: 29.06.2010 Abgefüllt: 04.11.2021 Fassnummer: 19803203 Flaschenanzahl: 234

Inhalt: 0.7 Liter (164,14 €* / 1 Liter)

114,90 €*

Bunnahabhain 10 Jahre 2013/2024 Cask Strength Horseman No. 4 Whisky 62,7% (Signatory)

Zuerst einmal ist Staoisha ein Loch, also See, auf der Isle of Islay. Oberhalb der Bunnahabhain Distillery gelegen, wird dieser von sechs kleinen Bächen gespeist. Über einen Abfluss als kleiner Bach am Nordufer ergießt sich dieser nahe von Bunnahabhain in den Islay-Sund des Nordatlantik. Der Name Staoisha steht damit auch Pate für diese Heavily Peated Variante der Bunnahabhain Malt Whisky Brennerei, dargestellt als Variante des Horseman No.4. Dieser stammt aus der Signatory Small Batch Serie, abgefüllt im schweren Dekanter und dunklem mysteschem Logo. Dabei ist dieses Bottling kräftiger denn je, reitet der Horseman No.4 mit dem Bunnahabhain Staoisha 2013/2024 dem Abschluss der Serie entgegen. Endzeitlich ausgestattet hat ihn dafür Tom Thiel, dessen Illustrationen auch auf Covern der berühmten Melodic-Death-Metal-Band „Amon Amarth“ verewigt sind, geformt. Im stark rauchigen Zweig der Islay-Ikone Bunnahabhain gebrannt, reifte das Small Batch in nur zwei First-Fill-Fässern: einem Oloroso Sherry Cask und einem Pinot Noir Butt. So überziehen dichte, maritime Rauchschwaden den mit dunklen Früchten gespickten Gaumen.Destilliert: 2013Abgefüllt: 2024Flaschenanzahl: 1341

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

Compass Box Peat Monster Cask Strength Whisky 56,7%

Ob man es glauben mag oder nicht, die Geburt dieses Whisky liegt in den USA, auch wenn er zu 100% Schottischer Abstammung ist. Anlässlich seines 20. Geburtstags und um Amerikas Einfluss auf Scotch Whisky im weiteren Sinne zu feiern, hat der Independent Bottler Compass Box seine Monster, The Peat Monster, in Fassstärke dorthin zurückgebracht, wo alles begann. Ursprünglich wurde 2003 ein torfiger Whisky namens Monster für die Familie Goldstein im Park Avenue Liquor Shop in New York City durch John Glaser kreiert. Der war so beliebt, dass eine neue Charge kreiert wurde, den man in The Peat Monster umbenannte und ihn in das Kernsortiment der Schotten aufnahm. Der Peat Monster verdankt – wie die meisten Scotch Whiskys – seine Reifungsgefäße der US-Whisky-Industrie und ihrer Praxis, Fässer nur einmal zu verwenden. Die einzelnen Whiskys stammen aus solch renommierten Brennereien wie Caol Ila und weiteren unter dem Decknamen „Williamson“.

Inhalt: 0.7 Liter (171,29 €* / 1 Liter)

119,90 €*

Glenlivet 17 Jahre 2007/2024 Cask Strength Archangel No. 4 Whisky 64,7% (Signatory)

Die Geschichte spielt hier die Musik für diesen Speyside Glenlivet als Anführer der Engel. Oder anders betrachtet der Bezwinger des Teufels und Seelenwäger. Signatory aus Schottland hat sich zusammen mit Kirsch Import aus Deutschland etwas dazu einfallen lassen in Form einer limitierten Abfüllung namens Archangel No. 4. Denn der Stellung des Erzengels Michael würdig, ist dieser Archangel die älteste und zugleich stärkste Abfüllung der Reihe. Lange 17 Jahre lang reifte der Speyside Single Malt in drei First Fill Oloroso Sherry Butts, bevor diese sich zum Glenlivet 2007/2024 Cask Strenght im schweren Dekanter vereinten. Das fulminante Serienfinale überbringt bei 64,7% vol. Alkohol himmlische Noten von Trockenfrüchten, Nüssen, dunkler Schokolade und Espresso.Destilliert: 2007Abgefüllt: 2024Flaschenanzahl: 1109

Inhalt: 0.7 Liter (185,57 €* / 1 Liter)

129,90 €*

Caol Ila 17 Jahre 2007/2025 Cask Strength Oloroso Sherry Butt #6 Whisky 57,7% (Signatory)

Das ist mal ein spannender Islay Malt von Signatory. Ein Cask Strength mit 57.7% im schweren Dekanter und einer Reifung im Oloroso Sherryfass. Das Alter überzeugt mit langen 17 Jahren was Komplexität und feine Öligkeit am Gaumen gibt.Destilliert: 28. September 2007Abgefüllt: 05. Februar 2025Fassnummer: 6Flaschenanzahl: 677

Inhalt: 0.7 Liter (207,00 €* / 1 Liter)

144,90 €* 154,90 €* (6.46% gespart)

Caperdonich 20 Jahre 2000/2021 Cask Strength Collection #29503 Whisky 56,9% 0,7L (Signatory)

Die Caperdonich Distillery ist Malt Whisky Fans aus alten Tagen noch ein guter Begriff. Leider wurde die früher auch als Glen Grant No. 2 im Jahre 1897 gegründete Rothes Brennerei 2002 stillgelegt. Der Unabhängige Bottler Signatory Vintage aus Pitlochery bringt mit seiner limitierten Cask Strength Collection immer wieder interessante Abfüllungen wie diese hervor. Wir präsentieren hier eine Einzelfass-Abfüllung, destilliert im Jahre 2000, welche in den schweren Dekanter abgefüllt in in der dunkelblauen Metalltube präsentiert wird. Diese Abfüllung gehört schon langsam zu den Raritäten am Caperdonich Himmel, da die Produktion schon 2 Jahre später geschlossen wurde. Destilliert: 06.07.2000 Abgefüllt: 22.02.2021 Faßnummer: 29503 Flaschenanzahl: 216

Inhalt: 0.7 Liter (511,29 €* / 1 Liter)

357,90 €*

Edradour 23 Jahre 2000/2024 Sherry Butt #3151 Symingtons Choice Whisky 56,2% (Signatory)

Und wieder ein legendäres Single Cask aus der Symingtons Choice Serie, einer Premium-Malt Whisky Serie des schottischen Signatory Gründer Andrew Symington. Der Eigentümer, ebenfalls der Edradour Distillery, lagert um die Brennerei herum viele tausend reifende Fässer voll mit feinstem Malt Scotch Whisky. Aus dieser Vielfalt wählt Andrew stringent einem Auswahlprozess folgend die besonderen Fässer aus wie dieser Edradour aus den Highlands.Destilliert: 17. November 2000Abgefüllt: 29. April 2024Fassnummer: 3151Flaschenanzahl: 656

Inhalt: 0.7 Liter (628,43 €* / 1 Liter)

439,90 €*

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